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SSA1 (Salud)AlimentosVigente

NOM-243-SSA1-2010

Leche, fórmula láctea, producto lácteo combinado y derivados lácteos — Disposiciones y especificaciones sanitarias

Establece las disposiciones y especificaciones sanitarias para leche, fórmula láctea, producto lácteo combinado, mantequilla, cremas, quesos y otros derivados lácteos. Define criterios microbiológicos, fisicoquímicos y de proceso.

Última actualización: 2024

Productos afectados

LecheQuesosMantequillaCremaYogurtFórmula lácteaLeche en polvo

Requisitos de cumplimiento

  • Cumplir con especificaciones microbiológicas
  • Pasteurización o tratamiento térmico certificado
  • Control de temperaturas en cadena fría
  • Límites de metales pesados y contaminantes
  • Análisis de laboratorio por lote

Fracciones arancelarias relacionadas

Estas fracciones arancelarias pueden estar sujetas a esta NOM. Consulta la fracción específica para confirmar.

0401.10.010406.10.010405.10.010403.10.01

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